Progetto TartufiAmoCi

Eccoci , con la voglia di presentarmi , farvi capire tutta la fatica e la passione che c’è dietro ad un progetto di lavoro con i cani, ebbene SI, sempre e solo con i cani , perché qui tutto è pensato per e con loro .

Io ed i miei compagni di vita viviamo e vi accoglieremo, in natura, a due passi dal mare, ad Avegno , all'interno del Promontorio di Portofino, dove i vostri compagni di vita potranno dare libera espressione al proprio essere cane, grazie ad attività pensate su misura per ogni individuo.

Red Evolution Sky asd, è nata nel lontano 2018 a Crocefieschi (Ge) nel settore cinofilo come associazione culturale cinofila affiliata ACSI.

Red Evolution Sky Zoo Farm, è la sua evoluzione, ora, trasformata in centro benessere animale ed azienda agricola, nella quale le erbe aromatiche ne fanno da padrone, in un luogo di totale relax e sensazioni olfattive.

La passione per la ricerca olfattiva in ogni suo ambito mi ha portato a voler coinvolgere i proprietari che vogliono vivere con il proprio cane dei momenti appaganti, di crescita e di consolidamento della loro relazione attraverso un percorso personalizzato in base alle caratteristiche di ogni individuo.

Creato per tutti i cani, di ogni età, sesso, razza e non, cuccioli, atleti, anziani, stufi del solito tran tran cittadino e pronti a dare libera espressione al proprio animo attraverso il loro fiuto.

Grazie allo straordinario sviluppo dell’olfatto, il cane è considerato un animale macrosmatico.

Egli ha la capacità di identificare e discriminare gli odori fino a 100.000 volte superiore a quella dell’uomo.

I suoi recettori riescono infatti a percepire circa mezzo milione di composti odorosi, anche se presenti in concentrazioni bassissime, impercettibili al naso umano.

Il mio innamoramento fu immediato, vedere ciò che un cane può svolgere con i lavori olfattivi, è entusiasmante.

Attenzione, equilibrio psichico, sono alcuni degli elementi che caratterizzano le sessioni olfattive.

Mi presento, Stefania Brunettini, sono un istruttore, educatore cinofilo e tecnico sportivo, CONI e sono specializzata nella ricerca e discriminazione olfattiva.

Sono Istruttore cinofilo Gentle Team, ormai da parecchi anni.

Consulente certificato di zoofarmacognosia applicata per animali domestici ed erbivori , fiori di Bach ed Australiani.

Tecnico Mantrailing ACSI, specializzato in ricerca cani dispersi, appassionata di razze terrier di tipo bull .

Volontario al canile Monte Contessa a Genova, seguo i cani mordaci, creando rapporti .

Mi sono innamorata del lavoro olfattivo con il tartufo nel lontano 2019, per un anno organizzai un corso, "di tartufo in tartufo" quando due tartufi si incontrano , con Mirko Zunino , allevatore appassionato di lagotti , tartufaio esperto ed addestratore Enci, il primo corso in Italia , nel quale cinofilia e cerca e cavatura del tartufo si incontrano .

Decisi allora , di partecipare con la mia Pit Bull, red nose , Red Evolution Sky detta Luna e fu subito empatia.

Il tartufo è un corpo fruttifero di funghi appartenenti al genere Tuber che compie il proprio intero ciclo vitale sottoterra (ipogeo).

Da qui nasce la difficoltà e la bellezza del lavorare col cane da tartufo.

Si dice del Tartufo:

“Difficilmente c’è un modo per pagare l’acqua così cara come quando si compra un tartufo: esso ne contiene generalmente oltre l’80%. (da Coli R., Maurizi Coli A., Granetti B., Damiani P.).

Tra gli elementi minerali che lo caratterizzano , prevale il potassio, seguito da calcio, sodio, magnesio, ferro, zinco e rame. Il valore del tartufo non sta quindi nel suo apporto alimentare, ma nella sua enorme capacità di produrre piacere nel fruitore, ed è proprio la sensazione che crea nel sistema limbico del cane che emoziona lo sguardo e lo fa volare nella ricerca.

Il primo passo sportivo fu , nel 2020, organizzai un corso di avvicinamento all’attività sportiva con Francesca Giacomazzi addestratore Enci e tartufaia , con molte specializzazioni in ambito olfattivo , decisi di seguire e partecipare ad un corso per diventare

Tecnico Cerca Tartufo Cavatura Ludica Sportiva ACSI sport.

In contemporanea al Centro organizzai un Corso per

Educatore , specialità simulazione Cerca e cavatura del Tartufo ACSI /CONI ,

della quale disciplina ne acquisii competenze , attestato e certificazione.

Fu la passione per la ricerca in ogni suo ambito che mi portò a voler coinvolgere i proprietari, che vogliono vivere con il proprio cane dei momenti appaganti, di crescita e di consolidamento della loro relazione, attraverso un percorso personalizzato in base alle caratteristiche di ogni individuo.

Le attività sono costruite in base alla predisposizione e alla natura di ogni individuo e si svolgono sempre e comunque in natura

L’Imprinting dell'odore target, i passaggi olfattivi ben definiti porteranno il cane dalla prima conoscenza del tartufo alla scoperta e cavatura di esso.

La fiducia è il valore aggiunto ed indispensabile nel lavoro di crescita nella cerca .

Troppe volte ci atteggiamo nei confronti del cane come dei saccenti ma anche il miglior tartufaio sa che non c’è modo migliore per arrivare alla buona riuscita , quale la fiducia totale nel proprio compagno a quattro zampe.

Il centro e gli studi sono sempre in fase di crescita questa è un attività senza limiti , altri professionisti ed altre realtà lavorative cinofile entreranno a far parte di questo nostro mondo di Red Evolution Sky Zoo Farm.

La passione per questa attività si è trasforma e cresce ogni giorno con tantissime diramazioni :

dagli allenamenti mensili, alla creazione di gruppi che vengono iniziati come binomio alla Cerca al Tartufo, per arrivare alla vera e propria Cerca e Cavatura del tartufo in Tartufaia.

Si organizzano gare sociali all'interno del centro o in collaborazione con Comuni, associazioni, organizzazioni di eventi, privati.

Molte le richieste di partecipazione ad eventi legati al tartufo ed il suo di mondo, si organizzano corsi di un giorno per aiutare le persone a conoscere l'attività di Cerca oppure corsi professionali di mesi, si accompagnano i futuri tartufai agli esami per il patentino nazionale .

Ma principalmente il tartufo è per noi crescita nel rapporto tra umano e cane,

recupero comportamentale, vita nella natura e recupero della vera natura del cane, la cerca con l'uso dell'olfatto.

Accanto all'attività cinofila sboccia l'idea di realizzare un Progetto TartufiAmoCi, ora marchio registrato dal 2024, che gira l'Italia da ormai molti anni, nei centri cinofili, expo, fiere, eventi sportivi, eventi specifici del settore tartufo o cinofilia.

ed ha finalità culturali, sociali di volontariato senza scopro di lucro.

Dopo lo studio ed un esame superato entro a far parte dell'elenco nazionale degli operatori responsabili di attività di IAA cosi il Progetto entra nelle scuole, nei circoli culturali, nei campi estivi per bambini, molte le collaborazioni con altre associazioni di volontariato e/o enti preposti alla tutela del territorio, come il nucleo regionale antiveleno dei Carabinieri o forestali , protezione civile, nucleo cinofili.

Lo scopo unico del Progetto, è di far capire veramente il cane dal suo punto di vista, di promuovere il benessere ed il rispetto , la crescita del rapporto uomo/cane senza metodi coercitivi e inibitori ma con cultura e passione.

Grazie al Progetto TartufiAmoCi, nel 2025 partecipai al XV Raduno Nazionale dei Trifulau e dei Tabui e venni premiata Donna Trifulau 2024 dall 'Enoteca Roero, Piemonte.

Il Progetto è per me motivo di soddisfazioni, il tartufo è entrato in canile dove io offro volontariato da tanti anni , vedere i cani entusiasti di sentire l'odore della natura, ogni volta mi emoziona , tanti gli articoli dedicati a questo Progetto, tanti gli articoli scritti nei magazine regionali e nazionali, tante in questi anni le persone con i loro compagni felici di avvicinarsi a questo mondo dove il cane è al primo posto e capire quanto sia importante per il proprio compagno annusare e "fare il cane".

Il centro è socio dell'Associazione Tartufai e Tartuficoltori Liguri che sponsorizza il nostro tartufo locale, la conoscenza e le virtù di questa antica attività.

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